Halloween tiene su origen en la fiesta religiosa pagana de Samhain (pronunciado "SAH-win"), una antigua tradición espiritual celta que se celebra del 31 de octubre al 1 de noviembre.
Sus intenciones son dar la bienvenida a una cosecha abundante y traer la estación más oscura y fría. Existe la creencia de que el velo entre el mundo físico y el espiritual es más delgado y que los muertos regresan a la Tierra.
A partir del siglo XVI, la gente se disfrazaba para participar en la fiesta e iban de casa en casa, recitando canciones o versos a cambio de comida. Esto se conoce como "mumming" o "guising" (en inglés).
En el siglo XIX, el "truco o trato" comenzó con bromas a los propietarios de las casas y haciendo que pareciera que habían fuerzas sobrenaturales haciendo sonar las ventanas, atando las puertas y otras travesuras. Fue entonces cuando los propietarios empezaron a ofrecer dulces como una forma de proteger su propiedad.
Según Statista.com, los consumidores de Estados Unidos gastaron 3.100 millones de dólares en dulces. Esta cifra supera los niveles anteriores a la pandemia.
Por qué se asocia el hecho de portarse bien con dar caramelos, galletas, pasteles y cualquier otra cosa cargada de azúcar? Si lo pensamos bien, esto no es un regalo por portarse bien en absoluto.
Sé que es todo un reto evitar el azúcar durante las épocas festivas, como el Halloween, pero es posible tomar decisiones más conscientes y no excederse.
Afortunadamente, hay muchas opciones más saludables para disfrutar y me gustaría ofrecerte 3 Recetas Saludables de Calabaza para Halloween en este blog.
Sólo con ver el color de la calabaza ya sabes que está llena de antioxidantes.
Es una de las mayores fuentes de vitamina A, betacaroteno y otros antioxidantes como las vitaminas C, E y zeaxantina.
Estos son importantes porque ayudan a proteger los ojos de la degeneración macular relacionada con la edad, la salud del corazón y también ayuda al cuerpo a defenderse del cáncer.
La vitamina E es otro antioxidante presente en la calabaza, que mantiene la piel joven y sin arrugas.
Otra razón para comer calabaza es su rica fuente de vitamina C. Esta vitamina es importante para reforzar el sistema inmunitario y la recuperación de los glóbulos blancos tras una infección, y favorece la producción de colágeno.
No nos olvidemos de las semillas de calabaza! Son una rica fuente de hierro, zinc, magnesio, fósforo, aminoácidos y algunos antioxidantes.
Vegano, sin gluten, sin lácteos
Para 4-6 personas
Lo descubrí el otro día y es demasiado delicioso como para perdérselo.
Disfrútalo con tu familia y amigos y hazlo doble, ya que las sobras se pueden guardar en una bolsa apta para el congelador y disfrutarlas una vez descongeladas.
Tiene un sabor un poco dulce debido al dulzor natural del puré de calabaza y es una combinación maravillosa con otras recetas y con la sopa de calabaza.
Esta receta está inspirada en Anthony William / Medical Medium.
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
PARA HACER LA ESPECIA DE PASTEL DE CALABAZA
Mezclar los siguientes ingredientes:
3 cucharadas de canela molida
2 cucharaditas de nuez moscada molida
2 cucharaditas de jengibre molido
1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
1 cucharadita de clavo molido
Puede guardar lo que sobra en un tarro hermético.
Vegana, sin gluten, sin lácteos
Para 4 personas
Esta sopa es reconfortante y nutritiva para el alma, es pura comodidad en un tazón en esas noches que se vuelven más frías.
Esta sopa se sirve muy bien con el pan de calabaza que les encantará tanto a los niños como a los adultos.
Personalmente, me gusta añadir un poco de chile para darle un poco de sabor.
Las sobras se pueden guardar en la nevera durante unos días.
Esta receta está inspirada en Anthony William / Medical Medium.
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
Vegano, sin gluten, sin lácteos
Para 6-8 personas
Quieres sorprender a tus amigos y familiares con un postre sano y delicioso? ¡Prueba este pastel de calabaza!
Esta receta queda muy bien con crema de coco batida. Para hacer la crema, simplemente bate la crema de coco entera refrigerada (sin líquido) hasta que se formen picos ligeros.
Esta receta está inspirada en Anthony William / Medical Medium.
INGREDIENTES
Para la corteza:
Para el relleno
Para servir
INSTRUCCIONES
Os deseo una feliz y saludable temporada festiva de Halloween!
La deficiencia de vitamina D es común en todo el mundo, incluso en los países soleados! En España, se calcula que un tercio de la población puede tener una deficiencia de vitamina D (1). En el Reino Unido, los estudios han mostrado un número significativo de personas con niveles bajos de vitamina D en la sangre.
Al igual que las plantas necesitan la luz del sol para crecer, lo mismo ocurre con los seres humanos para mejorar su salud y bienestar.
Al menos el 75% de nuestra vitamina D se produce en el hígado a través de la conversión de la luz solar. Hay algunos alimentos que contienen una buena cantidad de vitamina D, pero la mayoría de los alimentos contienen muy poca, a menos que se les haya añadido la vitamina.
El raquitismo, una enfermedad que afecta al desarrollo óseo de los niños, provocando que los huesos se vuelvan débiles, blandos y con tendencia a las deformidades, se erradicó en el mundo occidental a principios del siglo XX mediante el enriquecimiento de los alimentos con vitamina D.
Cuando visité Islandia, me dijeron que los médicos y los profesionales de la salud recomendaban a todos los residentes que tomaran vitamina D, debido a que no se ve el sol en absoluto durante 3 meses y uno puede deprimirse fácilmente.
Siga leyendo para comprender la importancia de la vitamina D, cuáles son los síntomas de su carencia y cómo equilibrar sus niveles de vitamina D de forma natural.
En el sentido más estricto de la palabra, la vitamina D actúa más como una hormona y no es una vitamina en absoluto, ya que el cuerpo es capaz de producirla en el hígado. Después se almacena en el hígado y en los tejidos grasos del cuerpo.
El colesterol (7-dehidrocolesterol) de la piel humana sintetiza la vitamina D al exponerse a los rayos UV del sol.
Necesitamos la vitamina D para muchas funciones diferentes en nuestro cuerpo:
El rango normal de vitamina D está entre 20 y 40 ng/ml, aunque esta cifra puede variar un poco.
Los estudios de grupo muestran que las mujeres embarazadas y los bebés son los que más riesgo corren de padecer una deficiencia de vitamina D.
Los estudios han relacionado los niveles bajos de vitamina D con una serie de problemas de salud (2):
Cómo puede equilibrar sus niveles de vitamina D?
La exposición a la luz solar es el mejor y más eficaz método para tener unos niveles adecuados de vitamina D.
Exponerse al sol diariamente durante unos 10-15 minutos sin protección solar es lo recomendado para las pieles con tonos claras o medias.
Si el tono de su piel es más oscura, es posible que necesite pasar al menos 40 minutos al sol para conseguir una exposición adecuada.
En invierno, cuando el sol es menos potente, puede ser necesario el doble de tiempo.
Las principales fuentes alimentarias que contienen vitamina D son los productos animales, como el aceite de hígado de bacalao, la caballa, el pez espada, las sardinas, el atún, el hígado de vaca, el caviar y la leche de vaca enriquecida.
Si eres vegano, la mejor forma de obtener vitamina D es a través de las setas y las leches de frutos secos, como la leche de avena enriquecida con vitamina D.
Si quieres añadir un suplemento extra, esta vitamina D3 vegana de Viridian está en forma líquida y sólo se necesita 0,5ml al día. Otros ingredientes incluyen aceite de semilla de girasol y aceite de naranja - nada más!
Sí, y cada vez hay más informes sobre sobredosis de vitamina D e intoxicación. Esto puede deberse al exceso de fortificación de la leche o al uso prolongado de suplementos de vitamina D.
En un caso, un hombre de 62 años fue hospitalizado con un trastorno neurológico e insuficiencia renal. El paciente informó de que había estado tomando un multivitamínico de liberación lenta que contenía vitamina D y vitamina A prescrito por su médico (4). Sus niveles de sangre tenían un exceso de calcio (hipercalcemia), una condición que puede debilitar los huesos, crear cálculos renales y crear interferencias en el funcionamiento del corazón y el cerebro.
Algunos síntomas de un exceso de vitamina D son:
Puedes saber cómo son tus niveles de vitamina D haciéndote un análisis de sangre.
También puede hacerse la prueba en su sesión de kinesiología, donde podemos comprobar además si hay otras deficiencias, o si hay demasiado de un mineral o vitamina. Dado que el hígado y los riñones juegan un papel en la vitamina D, estos órganos pueden ser reforzados y restaurados en la sesión, atendiendo cualquier desequilibrio desde un punto de vista holístico.
Para más información, envíeme un mensaje o visite la sección de kinesiología de este sitio web.
Si ha empezado a sentir calambres en el estómago, vómitos o fiebre después de comer, beber o incluso después de bañarse, es posible que tenga una infección bacteriana causada por E. Coli.
Conozca más sobre sus síntomas y lo que puede hacer al respecto.
La Escherichia coli, también conocida como E. coli, es una bacteria con forma de bastón cuyas cepas son en su mayoría inofensivas y normalmente viven en los intestinos de las personas sanas y de los animales.
Al igual que ocurre con la cándida, si hay una cantidad equilibrada de E. Coli, es inofensiva y resulta beneficiosa para el sistema digestivo al ayudar a digerir los alimentos que consumimos.
La cepa más común que causa diarrea y hace que te sientas mal es la denominada E. coli 0157, que produce una toxina llamada Shiga. Esta toxina daña el interior del intestino delgado y provoca diarrea.
Según la carga mundial de enfermedades transmitidas por los alimentos de la OMS, cada año se registran 300 millones de enfermedades causadas por E. coli diarreica en todo el mundo.
Las personas pueden presentar los siguientes síntomas, normalmente entre tres y diez días después de beber o comer alimentos contaminados con la bacteria E. Coli:
La mayoría de las personas se sentirán mucho mejor sin necesidad de tomar medicamentos en un plazo de cinco a siete días. (1.)
Merece la pena señalar que existe otra cepa que puede desarrollar una afección denominada síndrome urémico hemolítico en la que las toxinas pueden destruir los glóbulos rojos y dañar los riñones.
Los síntomas de esta cepa son los siguientes:
Sólo se puede contraer la infección al comer o beber alimentos o agua contaminados.
Las fuentes alimentarias más comunes son:
Las fuentes de agua más comunes son:
El tratamiento convencional es descansar y beber mucho líquido, ya que la E. Coli suele desaparecer por sí sola en un plazo de cinco a siete días.
No se suelen recomendar los antibióticos, ya que son ineficaces contra la E. Coli.
Los profesionales de la salud tampoco recomiendan fármacos para detener la diarrea, ya que ésta es el método eficaz del organismo para eliminar las toxinas del cuerpo.
Si hay una deshidratación grave y se experimentan síntomas causados por la cepa que desarrolla el síndrome urémico hemolítico, puede ser necesaria la hospitalización para recibir tratamientos, como líquidos intravenosos, electrolitos, etc.
La diarrea le hará perder mucha agua, por lo que es mejor beber agua filtrada de buena calidad.
Evita el agua del grifo. Para saber por qué, lee la entrada de mi blog: por qué no debes beber agua del grifo.
Una buena receta de caldo curativo que puedo recomendar es la siguiente de Anthony Williams - Medical Medium:
Receta de caldo curativo
Ingredientes:
Instrucciones:
Ponga todos los ingredientes en una olla y llévelos a un hervor suave. Baje el fuego y deje que cueza a fuego lento durante una hora aproximadamente. Colar y beber para obtener un caldo rico en minerales, curativo y reconstituyente o dejar las verduras para disfrutar como una sopa ligera curativa.
El aceite de orégano es un potente antibacteriano, antiviral y antifúngico.
Puedes tomar orégano a diario hasta un máximo de 2 semanas, después es mejor hacer un descanso antes de volver a tomarlas.
Un estudio realizado en 2003 (2) concluyó que la concentración bactericida del orégano dañaba de forma irreversible la E. Coli y, por tanto, es eficaz tanto en la prevención como en el tratamiento.
Si estas tomando medicaciones, puede ser mejor consultar a su médico antes de tomar aceite de orégano, ya que puede interferir con la medicación relacionada con la coagulación de la sangre y aumentar el riesgo de hemorragia.
El aceite de orégano no se recomienda por lo general a las mujeres embarazadas.
El carbón activado es un potente absorbente de toxinas y productos químicos. Recomiendo tener carbón activado en casa como uno de los remedios de primeros auxilios.
No hay una dosis establecida como tal, así que lo mejor es seguir las instrucciones de la etiqueta.
Como regla general:
Para el inicio de la diarrea, tomar 1000 mg con un vaso lleno de agua y 1 hora después tomar otros 1000mg con un vaso lleno de agua.
Para los niños, tomar 200 mg con un vaso de agua y 1 hora después pueden tomar otros 200 mg con abundante agua.
Es el remedio número uno para las intoxicaciones alimentarias y puede incluso prevenir la resaca. Los plaguicidas, el mercurio, los fertilizantes y otras sustancias químicas se unen a la superficie del carbón activado y los elimina del cuerpo.
El carbón activado se utiliza para filtrar el agua, como el filtro de agua Big Berkey que recomiendo como se menciona en mi entrada del blog sobre Filtrar su agua para optimizar su salud
Un estudio publicado en 2001 (3) concluyó que el carbón activado es un absorbente potente y eficaz para la eliminación de E. Coli. En este estudio, 10 mg de carbón activado absorbieron cepas de E. Coli en 5 minutos, sin afectar a las bacterias buenas necesarias en nuestro intestino para una microflora saludable.
Es importante tomar el carbón activado al menos 90 minutos antes y después de las comidas, los suplementos y los medicamentos recetados, ya que puede interferir en la absorción.
El carbón activado puede interferir con los siguientes medicamentos:
En caso de duda, consulte a su médico
Burt SA, Reinders RD. Antibacterial activity of selected plant essential oils against Escherichia coli O157:H7. Lett Appl Microbiol. 2003;36(3):162-7. doi: 10.1046/j.1472-765x.2003.01285.x. PMID: 12581376. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12581376/
Todos sabemos que deberíamos beber al menos 2 litros al día por nuestra salud y bienestar, sin embargo, beber el correcto tipo de agua es la clave para recibir los beneficios óptimos.
El agua del grifo no significa que sea segura para beber aunque cumpla con las normas de seguridad.
El agua de Alicante es muy dura y tiene un alto contenido en cloro y cal, lo que hace que el agua tenga un sabor muy desagradable, y acabarás sintiendo sed.
El consumo de agua del grifo a lo largo del tiempo supone grandes riesgos para la salud como leerás a continuación.
El agua embotellada tampoco es tan buena, ya que las sustancias químicas del plástico pueden filtrarse al agua.
Evita las botellas fabricadas con BPA (Bisfenol A), ya que son disruptores hormonales químicos, imitan a los estrógenos y están relacionados con problemas de salud reproductiva y ciertos tipos de cáncer, como el de mama, ovarios y próstata.
Metales pesados, como:
Productos químicos, como:
La lista anterior no es exhaustiva, pero da una idea general de lo tóxico que es el agua del grifo.
Sólo menciona mi nombre (Michelle) y él te dará una demostración gratuita del activador de agua si estás en el área local.
Esta piedra negra poco común, hallada principalmente en Shunga (Rusia), tiene una composición única en la que se encuentran fullerenos, que son un tipo de nanoestructura de carbono.
Según una revisión de 2017, las nanoestructuras de carbono pueden destruir patógenos dañinos, como bacterias y virus.
La shungita ha sido utilizada desde la antigüedad para purificar el agua y por sus propiedades antioxidantes.
Se utiliza para reducir la inflamación y aliviar dolencias físicas, como alergias, artritis, problemas renales, fatiga, problemas hepáticos y otros.
Anecdóticamente, se dice que alivia el estrés, absorbe la energía negativa y equilibra las emociones.
Yo utilizo shungite en el filtro de agua Big Berkey en la mitad inferior y también la pongo en el bebedero de mi gato, que a veces se convierte en un juego de pesca para mi diversión!
PFAS química en España https://buff.ly/3twfBMg
Informe de calidad del agua para el consumo 2019. Ministerio de Sanidad. https://buff.ly/3aXNwao
Estudio relacionado con el flúor realizado por Science Direct. https://buff.ly/3xqNBe6
Calcificación de la glándula pineal by webMD: https://buff.ly/3NKeYH9
Asociación para la Calidad del Agua: https://www.wqa.org/Learn-About-Water/Common-Contaminants/Mercury
Revisión de las propiedades antimicrobianas de las nanoestructuras de carbono, 2017. NIH. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5615720/
Todas las personas que acuden a una sesión de kinesiología se someten a una prueba de metales pesados, normalmente en las primeras sesiones.
Pero, por qué es tan importante? De dónde vienen los metales pesados? Qué tengo que hacer para eliminarlos eficazmente?
Aquí te responderé a todo eso.
Los metales pesados pueden ser un antagonista oculto, incluso a niveles bajos de exposición pueden tener un impacto significativo en la salud de nuestros órganos. La toxicidad del arsénico, el cadmio, el cromo, el plomo y el mercurio suponen el mayor riesgo para la salud pública (1). Hay muchos síntomas potenciales de toxicidad por metales pesados, como por ejemplo:
La verdad es que hoy en día no podemos librarnos de ellas. Se dice que son pesados porque, una vez que están en el cuerpo, son difíciles de sacar y se quedan en él, acumulándose a menudo en los tejidos del cerebro, el hígado, el corazón, los riñones, el sistema inmunitario y el sistema reproductor.
Las madres también pueden transmitir los metales pesados al feto porque los metales pesados, como el mercurio, son capaces de atravesar la placenta y la barrera hematoencefálica. Con el tiempo se produce una acumulación de estos metales pesados tóxicos, que puede hacernos más vulnerables y débiles con cada generación.
Estas son algunas de las formas más comunes de exposición a los metales pesados:
El protocolo de desintoxicación de metales pesados es un método creado por Anthony Williams, Medium Médico.
En sesiones de kinesiología, he encontrado que el protocolo es extremadamente efectivo, eliminando a menudo el desequilibrio de metales pesados en un mes de consumo diario.
Hay 5 alimentos que trabajan sinérgicamente para sacar estas toxinas de lo más profundo de nuestro cuerpo:
Esta baya rica en antioxidantes elimina los metales pesados del cerebro. Sus capacidades protectoras curan la oxidación causada por los metales pesados y son especialmente útiles en el caso del Alzheimer y la demencia.
Se puede comprar en la sección de congelados de la mayoría de los supermercados. Las grandes son cultivadas y no tienen el mismo valor nutricional. Si cortas los cultivados por la mitad, su interior será blanquecino.
Al cortar un arándano silvestre por la mitad, será azul en todo su recorrido.
Si está en la zona de Javea, encontrará un paquete grande de 1kg de arándanos silvestres en la sección de congelados del supermercado Puga cash and carry, cerca de Mercadona entre el puerto y el arenal.
Es mejor tomarlo todas las mañanas durante un mes como mínimo, este batido es tan sabroso que incluso a los niños les encantará.
La receta está basada en una persona, por lo tanto, duplique los ingredientes según sea necesario.
Ingredientes:
Método:
Poner los arándanos silvestres en un bol y dejarlos descongelar durante la noche. (opcional)
Por la mañana, escurra el líquido y añada los arándanos a la batidora con los demás ingredientes.
Puedes añadir ingredientes adicionales como, plátanos, manzanas, miel, coco rallado o dátiles para endulzar.
Añade 1 taza o más de agua, leche vegetal o zumo de naranja.
Bátalo todo, viértelo en un vaso alto y disfrútalo.
Referencias